Нам понадобится:



3 голени индейки
10-15 зерен можжевеловых ягод
пучок розмарина
1 перчик чили
оливковое масло
соль
Как приготовить:


Перетереть в ступке ягоды можжевельника, соль, розмарин

Из перчика чили удалить зерна, сам перчик порезать на маленькие кусочки

В емкости смешать перетертые специи, перец чили, все полить оливковым маслом (3-4 столовые ложки)

Выложить голень индейки на фольгу, обмазать смесью специй и оливкового масла, завернуть фольгу так, чтобы при запекании ничего не вытекало

Голени уложить на противень, запекать при температуре 200 градусов 1 час, после этого раскрыть фольгу и запекать еще 15 минут
Подавать мясо индейки лучше с овощами, полив брусничным соусом